苹果需要带皮煮才可以治疗拉肚子，因为苹果的果肉和果皮均内含有鞣酸和果胶，而鞣酸是肠道收敛剂，它能吸收大肠内的水分，使大便内水分减少，因此达到止泻的效果，苹果的果胶成分在煮熟以后也有收敛、止泻的作用。需要注意的是用苹果煮水时不要削皮，避免有效成分流失。在煮苹果的时候先用大火烧开，放入冰糖，之后转小火，煮烂苹果后关火，焖三十分钟就能吃了。也可以口服思密达缓解腹泻对症治疗。