芡实里面含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素，它既属于一种食材也属于药材，对于芡实最好的食用方法是煮粥，可以和糯米山药红枣莲子等一起煮粥，具有很好的健脾益肾补气养血效果，经常喝一些可以提高身体的免疫力和抵抗力，还可以预防一些心脑血管疾病。