艾叶炒鸡蛋有温经止血，散寒止痛的功效。对病毒和细菌都有抑制和杀伤的作用。对某些炎症，细菌造成的胃痛具有辅助治疗作用。消除肿痛，促进血液循环，调节内分泌失调。可用于治疗女性，月经不调，经期疼痛，经期黑血，宫寒造成的不孕症等症。可缓解慢性支气管炎，气喘，四肢发冷，口舌无味。可以降血压，降血脂，缓解心血管疾病等。