脑梗塞造成脑水肿的症状有以下几方面：第一，颅高压三联征：头痛、呕吐、视乳头水肿。第二，生命功能的改变。颅高压发展急速时生命功能改变明显，且发展迅速，可以表现出意识和精神障碍，表现出呼吸和循环改变，体温调节表现出障碍。第三，神经系统受损的体征。可表现出双侧瞳孔不等大、不对称，病理征阳性等神经系统体征。脑梗塞造成脑水肿的治疗有以下几个方面：第一，病人保持头高位卧床休息。第二，脱水降低颅内压力。最常用的是甘露醇，也可用速尿、甘油果糖、白蛋白等。第三，脑保护治疗。第四，手术治疗。如内科保守治疗效果不好，可以行脑室穿刺引流术、减压术等。