胰腺炎包括急性胰腺炎和慢性胰腺炎。急性胰腺炎是多种病因导致的胰腺组织自身消化，所致的胰腺水肿、出血以及坏死等炎性损伤。临床上以急性上腹痛和血淀粉酶或脂肪酶升高为特点，多数患者病情比较轻、预后良好；少数可伴发多器官功能障碍和局部的并发症。慢性胰腺炎是指各种原因导致的胰腺局部、阶段性的慢性进展性炎症，导致胰腺组织和胰腺功能的不可逆损害。临床上表现为反复发作性或持续性腹痛、腹泻或脂肪泻、消瘦、黄疸、腹部包块和糖尿病。