胰腺炎是胰腺因为胰蛋白酶的自身消化作用，而引起的疾病。一般常见的发病原因，是由胆道系统疾病，或者是有酗酒和暴饮暴食引起的。也有可能是由于胆道等腹腔手术挤压而造成的胰胆管损伤，也可以是由于感染性疾病，而引起的胰腺炎症。另外高脂血症和高钙血症，也会导致胰液的排泄困难，导致结石的堵塞胰管，从而引起胰腺炎。胰腺炎不会导致传染，不是传染性疾病。