脑梗死的病人在饮食上一定要清淡，只要患者没有消化道的溃疡和出血，食管静脉没有曲张，患者又没有糖尿病等禁忌症，这些患者可以吃苹果，梨子，橘子，橙子，柚子，火龙果，榴莲，圣女果，西瓜，葡萄，猕猴桃等水果。患者也可以多吃富含纤维素的蔬菜，像韭菜，芹菜，油麦菜，白菜，卷心菜，空心菜，菜花，西兰花等蔬菜，患者还需要多吃富含优质蛋白的食物，像牛肉，羊肉，瘦肉，鱼等，患者如果尿酸不高，不存在痛风，也可以吃深海鱼类，以补充体内的蛋白质，这些患者也可以喝脱脂牛奶，患者饮食一定要清淡。