人的胆囊具有浓缩、贮存和排空胆汁，因此起到调节胆道内压力的作用。储存胆汁：胆汁储存在胆囊内，当消化需要的时候，再由胆囊排出。浓缩胆汁：金黄色碱性肝胆汁中的大多数水和电解质，由胆囊黏膜吸收返回到血液，留下胆汁中有效成分储存在胆囊内，变成棕黄色或墨绿色呈弱酸性的胆囊胆汁。分泌粘液：胆囊黏膜每天能分泌稠厚的黏液20ml，保护胆道黏膜，不受浓缩胆汁的侵蚀和溶解。