急性胆囊炎发作时，胆囊壁出现水肿、出血或者坏死，炎细胞浸润甚至出现化脓性炎症或者脓肿形成，也可能存在胆囊管结石嵌顿。慢性胆囊炎常有胆囊结石间断阻塞胆囊管引起胆囊慢性炎症，在胆囊炎发作时，进食高脂肪、高胆固醇的饮食会促进胆囊收缩，促使胆汁排出，此时胆囊本身充血、水肿、发炎会产生疼痛，胆囊管可能有结石堵塞，这时就加重疼痛。以上健康科普知识仅供参考，具体情况需到正规医院进行检查，由专业医师进行判断。