胃癌的预防方法主要有两方面，一方面是病因预防，主要是指发生慢性胃炎、胃溃疡、胃息肉及幽门螺杆菌感染的患者，要积极治疗，控制及改善疾病；另一方面是饮食预防，尽量少吃或者不吃对胃刺激的食物，例如，腌制食品、辛辣食物等，对于手术后的患者还要补充蛋白质和微量元素，例如：牛肉、瘦肉、鱼肉、鸡肉、牛奶等，建议还可以喝一些乌鸡汤、鱼汤、鸽子汤等。