肺结核的饮食禁忌包括：要避免进食辛辣刺激性食物和油炸食物，避免抽烟、饮酒，对辛辣、生痰助火的胡椒，葱，姜，狗肉，羊肉，腌薰和干烧等食品能不吃或少吃，避免进食过高热量的食物，如煎炸食物，巧克力等。避免喝浓茶、咖啡，以免出现脂肪肝和影响人体的免疫力。结核病是消耗性疾病，多数结核病人在患病期间会出现一种营养失衡状态，因此，肺结病人在进行规范化、足疗程的抗结核化疗的同时，需要增加营养，弥补消耗，促进修复。结核病人需要进食高热量，高蛋白，高维生素，易消化的食物，并补充足够的矿物质来增强抵抗力。