肝臭味多见于肝性脑病患者，因为此类患者的血氨水平比较高，可能会有部分氨气从呼吸道呼出，可以直接闻到肝臭味以及烂苹果味。其次，肝臭味也可见于肝功能衰竭、失代偿期的肝硬化等疾病；主要是由于肝脏代谢能力以及解毒功能减退，不能充分排泄出有毒物质所致，表示肝脏功能受到严重损害。一般肝病越严重，肝臭味症状越明显。因此，肝病患者出现肝臭味时应该警惕是肝病恶化所致，需要及时就医进行检查和进一步治疗。