超声是经过介质来传播的，进食后胃肠道内的食物和气体可造成超声声波明显衰减，造成脏器显示不清，影响检查结果。此外，进食后造成胆囊内的胆汁逐渐排空，胆囊收缩而变小，进而影响胆囊的检查。因此临床上肝脏超声检查前病人应尽量保持空腹状态。