肝胆管结石患者可以吃鸡蛋，但是有胆囊结石、胆囊炎的患者尽量少吃，因为鸡蛋含胆固醇较高，可引起胆固醇结石形成，特别是煎鸡蛋，可能会引起胆绞痛、胆囊收缩，进而导致胆囊炎急性发作。肝内胆管结石患者要注意低脂饮食，避免过于油腻的食物，最好是少食多餐，且以高维生素为主，可进食瘦肉、新鲜的蔬菜等，以增加维生素的摄入。