肝火旺去不掉的原因是：1。很有可能是在治疗的期间没有调理好自己的饮食习惯引起的。2。可能是去肝火的方法不正确导致的。出现肝火旺盛会导致脾气出现暴躁的现象，而且身体的免疫系统也会有所下降，可以适当的喝一些中草药来去肝火，平时尽量的不要着急，不要生气。