肝功能项目有很多，最常规的查体项目主要包括胆红素，即总胆红素、直接胆红素和间接胆红素；酶即平常所说的苷酶、转氨酶即谷丙转氨酶和谷草转氨酶、还有瘀胆酶如碱性磷酸酶、γ-谷氨酰转肽酶等；还有蛋白，如总蛋白、白蛋白、球蛋白等，也属于肝功项目。一般来讲，做肝功检查时，首先注意早晨要空腹，即前一天晚餐要早一点吃，5～6点、6～7点钟为宜，饭后保持空腹，以便第二天早晨抽血；其次，食物因素也会影响肝功化验结果，化验前三天内，饮食上要清淡，不吃过于油腻和具有刺激性的食物，一定不可以喝酒；此外，化验前最好不要劳累、熬夜，劳累、不然可能会使转氨酶增高，影响化验指标的客观性。