老年糖尿病病人吃什么主要经过两个方面，第一，饮食方面，对于老年糖尿病病人在饮食上应当清淡饮食，可以多吃蔬菜和粗粮并且不要吃油腻含糖类食物。蔬菜主要包括苦莒，油麦菜，茼蒿，大白菜，小白菜等等，粗粮包括小米，高粱米，玉米等。第二，药物方面，对于药物的应用可以选择二甲双胍，格列美脲，吡格列酮，阿卡波糖等药物。