结肠炎病人能吃一些高维生素、少纤维素的水果，比如苹果，香蕉，葡萄。此外还可以增加一些新鲜蔬菜，比如山药、土豆、西红柿。结肠炎病人在进行饮食调整的同时，也一定要注意进行药物治疗，在急性发作期间还是以解痉止疼、缓解腹泻的药物为主，比较常用的就是元胡止疼片和固肠止泻丸等药物。建议在医生指导下用药。