红枣的作用是：1。红枣增强体能强壮体质而且还可以补气补血是补血的佳品。2。红枣还可以保护我们的肝脏，促进肝脏排毒，因为大枣的特殊成分可以有效的起到保护肝脏的作用。经常食用大枣，还可以健脾养肝。但是一次食用量不要太大，如果一次吃的太多，就会造成上火的现象。