慢性胃炎的治疗应尽可能的针对病因遵循个体化的原则。治疗的目的包括去除病因、保护胃粘膜、缓解症状，从而改善患者的生活质量；同时改善胃黏膜的炎症，阻止非萎缩性胃炎进展，减少萎缩性胃炎、肠上皮化生上皮内瘤变及胃癌的发生。目前，食物的摄入与慢性胃炎之间的关系还没有明确的临床证据，同时也缺乏饮食干预疗效的相关大型临床研究。但是饮食习惯和生活方式的调整一直是慢性胃炎治疗不可或缺的一部分，因此，常规建议胃炎伴有糜烂的患者改善饮食与生活的习惯，如清淡饮食、避免刺激粗糙的食物、避免过多的饮用咖啡、大量饮酒和长期大量抽烟；同时尽量避免长期使用服用引起胃粘膜损伤的药物。