糖尿病患者可以吃龙虾，因为龙虾当中蛋白质的含量比较高，适当吃龙虾可以补充体内的蛋白质，对血糖没有直接的影响。但是如果糖尿病患者合并尿酸水平高或者合并痛风，就不可以吃龙虾，因为龙虾中嘌呤的含量比较高，嘌呤在体内代谢的最终产物就是尿酸，如果糖尿病患者尿酸水平高或者合并痛风，吃了龙虾以后会导致尿酸水平进一步升高，而且非常有可能诱发痛风的急性发作，对患者的身体健康，包括血糖的控制，都是不利的。