糖尿病病人是能吃木糖醇饼干的。木糖醇在生活中正常被作为一种甜味剂使用，虽然发挥着糖类制品作用，但并不是一种真正的糖，因此很适合用于低糖需求人类，市面上最多见含木糖醇的商品就是无糖口香糖。临床糖尿病人饮食也多用木糖醇调味。