糖尿病病人可以经过吃苦瓜来降糖，但这只能作为饮食治疗的一种方式，不能用来替代药物治疗。苦瓜能够用来辅助降低血糖，一方面是由于苦瓜中含有一定量的苦瓜素，苦瓜素具有调节血糖代谢的作用，但是一个苦瓜中所含的苦瓜素量非常有限，实际上起到的降糖作用并不明显。另一方面是因为苦瓜本身的热量比较低，升糖指数比较低。作为食疗的一种方式，苦瓜对于糖尿病病人控制血糖是有益的。