糖尿病可以食用猪血。一般来说糖尿病的饮食建议是：平衡膳食，注意总热卡的合理，注意蛋白质、碳水化合物以及脂肪的合理分配，注意荤素搭配粗细搭配。猪血是可以适当进食的，但要注意饮食多样化，一般血脂较高的病人，胆固醇含量高的食物要尽量避免。