糖尿患者饮食控制非常重要，每餐都要吃蔬菜，要以深色、绿叶蔬菜为主，如菠菜、黄瓜、菜椒、西红柿、苦瓜、苦菊、白菜、油菜、芹菜、木耳、豆芽、莴苣、西蓝花、冬瓜、胡萝卜、白萝卜等。洋葱、韭菜、蒜薹、百合含淀粉多，尽量不吃。茄子、丝瓜、西葫芦等含淀粉比绿叶蔬菜多，应少吃。注意：土豆、红薯、莲菜应该做主食看待。