糖尿病病人是可以在血糖稳定的前提下适量吃绿豆，引用绿豆汤的，绿豆含有蛋白质，有改善人体营养状况的作用，但不提倡食用太多，绿豆蛋白属于植物蛋白，尤其对于糖尿病中晚期的病人来说过量摄入会影响身体部分功能，因此，建议患有糖尿病的病人可以适当的食用绿豆。