血中的葡糖称为血糖，血糖是人体中的重要组成分，也是能量的重要来源。正常人体每天需要很多的糖来提供能量，为各种组织脏器的正常运作提供动力，因此血糖必须保持一定的水平，才能维持体内各器官和组织的需要。平时监测血糖一般指空腹血糖、餐后两小时血糖和随机血糖。空腹血糖是空腹时测的血糖值，空腹指的是至少八小时以内没有任何能量的摄入，因此只要八小时内没有任何热量的摄入，所测的血糖都视为空腹血糖，一般是早上测。