白头发的发生和食物中缺乏b族维生素有关系，饮食中微量元素铜、铁缺乏、蛋白质缺乏也是造成白头发的原因。在饮食上要注意营养均衡，不要偏食，可以多吃些富含蛋白质以及铜铁、B族维生素的食物，比如各种粗粮谷物、瘦肉、绿叶菜等。此外，长时间情绪紧张、睡眠不足或者是遗传也是造成白发的原因。