白发变黑发可以通过吃含黑色素丰富的食物调理，比如黑豆、黑芝麻或者黑米，摄入以后通常能够促进黑色素生成，对于白发能够起到减轻作用。并且要明确引起白发的具体原因，可能是头皮营养不良，比如长时间的挑食或者偏食，也可能是饮食不洁或者过度疲劳。同时患上病变也是引起原因，比如患上白化病或者白癜风，病理原因引起的，需要配合医生进行病情治疗。