痛风是能适量吃蒜苔的，因为蒜苔这种蔬菜的嘌呤含量比较低，而且是一种碱性食物，甚至可以对痛风病人起到好的作用，不会使患者的病情加重。蒜苔营养价值是非常高的，其中含有维生素和多种微量元素，且较为温补，具有很好的防癌功效。蒜苔中纤维素的含量比较高，可以提高人的食欲，并且适量食用蒜苔可以加快肠胃蠕动的速度，预防患者出现便秘等情况。但在平时食用蒜苔时，尽量不要用过多油来炒，以免过于油腻，导致患者痛风发作。