电烧伤病人可以食用含维生素C和优质蛋白丰富的食物，比如柠檬和牛奶等，主要是因为维生素C具有抗菌消炎的作用，而优质蛋白能够增强人体的免疫力和抵抗力，有利于促进伤口愈合，饮食上要注意清淡易消化，尽量保证体内所需营养元素充足。在此期间要注意创面卫生，禁忌用手抓挠和挤压，养成按时更换衣物和被褥的好习惯，定期使用碘伏消毒，按时去医院复查。