便秘形成的原因很多，一般叫习惯性便秘，食疗有很多种食物。首先要服用较多纤维素的食物，比如韭菜、芹菜、大白菜等，这些食物经过人体的消化，可以残留下很多的纤维素，就能够出现大便排泄。还有一些食物可以刺激肠腔产生较多的气体，刺激肠道蠕动，比如洋葱，也能缓解便秘。