气管炎患者可以适量吃豆腐。豆腐属于豆制品，含有丰富的蛋白质以及大豆卵磷脂，适量进食可以补充人体所需，从而增强免疫力，还可以促进神经、血管及大脑生长发育，对身体有一定的好处。但气管炎患者应避免一次性进食较多豆腐，因为蛋白质较难消化，且豆腐属于寒性食物，过量进食容易刺激胃肠道。气管炎患者日常应避免进食辛辣刺激性的食物，同时应避免抽烟、酗酒。