枸杞如果发黑、发黏就不要吃了，说明枸杞已经变质了。因为枸杞是一种植物的种子，在新鲜的时候是比较多汁的，而且含有比较多的糖分。就算枸杞在摘下以后经过晾晒制备以后形成干的枸杞，里面的糖分含量依然是比较高的。若是贮存的条件不当，比如温度过高、湿度过大，或者贮存不慎、被雨水打湿等等表现，都会产生枸杞发黑、发黏变质的情况。因为糖分在高温、高湿的情况下是很容易滋长细菌，这个时候就不要再喝枸杞，因为如果喝的话会给人体带入很多的细菌或者毒素类的物质，对身体是不好的。