枸杞发黑了不可以食用。枸杞颜色变黑可能和保存不当有一定的关系，也是枸杞变质后的一种外在表现，建议一定要扔掉。因为变了质的枸杞内可能会滋生大量的细菌，如果继续食用很可能造成身体表现出不适或中毒等表现，病人会表现出头晕恶心、呕吐、浑身乏力、嗜睡等一些不良反应，严重的病人还会表现出昏迷、抽搐等中毒现象，后果很严重。