鲜金银花不宜直接泡水喝，必须先摘下后用开水冲泡或晾干，或在太阳下晾干后方可饮用。喝金银花水有清热解毒的功效，还有一定的通络、抗菌、抗病毒的作用，比如很多感冒药都含有金银花成分，因此有中药抗菌素的美称，对美容、减肥和保健养生都有神奇的效果，连续喝十天不能过多，因为金银花属凉性，长时间喝会造成肠胃不适。