很多人切辣椒或者做了辣椒酱后手指被辣椒辣的痛，非常难受。是因为辣椒里含有辣椒碱和辣椒素，刺激皮肤造成局部产生疼痛，烧灼感。如果接触的辣椒不是很多，时间比较短，可以用热水浸泡双手，慢慢揉搓清洗，症状会得到改善。如果接触的辣椒比较多，症状较重，那最好先在手上倒上一些食醋，反复的揉搓，数分钟后再把双手浸入热水中浸泡，反复数次，症状即可得到改善。