急性肠胃炎的症状:1、轻度的急性胃肠炎:急性胃肠炎影响胃和肠，造成恶心、呕吐、腹痛和腹泻。轻度的急性胃肠炎主要有以下症状，首先是低热，正常低于38度，其次，病人可以有或无呕吐恶心，第三，是轻度至中度腹泻，脱水也可加剧恶心和呕吐的症状，第四是腹部绞痛。2、严重的急性胃肠炎:严重的胃肠炎可以表现出呕血或黑便，这个时候病人应立即到医院就诊。此外，病人可以表现出呕吐、高烧、腹部肿胀、腹痛逐渐加重，还有一些脱水的症状，比如说无力，头晕，排尿减少，皮肤干燥等等，而口干和缺乏汗水是脱水的特征症状。