怀孕初期可以适当吃些蒜苗，蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素A、钙、锌等营养成分。孕妇食用后有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力。此外，孕妇适当吃些蒜苗还可以起到保护肝脏、促进消化的作用。但是蒜苗中还含有辣素，孕妇在妊娠初期不宜过量食用，不然可能导致肝功能障碍，还会影响视力。而且，消化功能不佳者更应少食。