高尿酸血症和痛风性关节炎的病人是可以适当的吃酸菜的。酸菜只是味道发酸，并不是可以升高尿酸。酸菜一般都是以各种新鲜的蔬菜为原料制作而成的加工菜品，大部分所含的嘌呤都很低，不会对病人的尿酸水平导致影响。痛风和高尿酸血症的病人，主要是不能进食肉食，包括肉汤、肉馅的各种食物。