孕妇当然能吃黄瓜，但是，孕妇要吃生黄瓜时，一定要将黄瓜洗干净，或者削皮也可以，因为皮上会残留很多农药，很难清洗掉。鲜黄瓜含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。对肥胖的患妊娠高血压综合征及高脂血症的孕妇来说，常吃黄瓜有好处。黄瓜的嫩子中含有维生素E(生育酚，可以抗衰老，也有利于胚胎生长。黄瓜含有丰富的钾盐(每100克中含有234毫克和糖分，以及微量的胡萝卜素、维生素C和无机盐(钙、磷、铁等，黄瓜还含有纤维素，对促进腐败食物的排泄和降低胆固醇有一定作用。