妊娠糖尿病可以少量的吃红薯。妊娠糖尿病病人的饮食控制非常重要，饮食以清淡、易消化为主，多吃粗粮、杂粮，多吃含糖量低的新鲜蔬菜和水果，少吃油腻的、含糖量高的，或者含有淀粉、碳水化合物高的食物。但是并不是说不可以食用，只要控制总量，还是能吃一些。红薯虽然含有糖分比较高，而且还有高淀粉，但是红薯易于消化，而且只要不多吃，吃红薯的时候，就不要吃其他的主食，控制总热量。一般来说还是不太会影响血糖的。因此可以适量的吃一些红薯，但是不要吃太多。而且尽量不要吃油炸的红薯，不要吃烤红薯。