喝蜂蜜水会造成血糖升高，蜂蜜水的主要成分有葡萄糖和果糖，它们两个属于单糖。当这些单糖摄入到人体后不需要消化，就可以被肠道的细胞所吸收，可以使血糖水平很快升高，不利于血糖的控制。尤其对于血糖控制不理想的病人，应当不喝蜂蜜水。蜂蜜的升糖指数比较高，对于血糖控制好的病人来说，食用蜂蜜水也容易造成血糖的波动。