喝枸杞红枣水是可能会造成上火的。枸杞子，性味甘，平。归肝、肾经。具有滋补肝肾，益精明目的作用。红枣，性味甘，温。入脾、胃经。具有补中益气，养血安神的作用。两者一起泡水服用主要有健脾养血滋阴的作用，可以改善阴血不足造成的疲乏无力，眼睛干涩，心悸腰酸等表现。不过整体偏温性，是可能造成上火的。