醋的主要成分是醋酸，胃里面分泌胃酸促进食物消化吸收，但没有证据表明吃醋对胃的健康有好处。醋虽然有增进食欲等作用，但不是越多吃越好。任何食物都是适当食用才健康，过犹不及。特别是对于患有消化性溃疡等疾病，频繁有反酸症状的人群更应当少吃。