吃辣的拉肚子，属于肠胃敏感、功能紊乱的现象。病人存在肠易激综合征和胃肠动力学异常、内脏感觉异常。肠道感染治愈后，胃肠道激素失衡，精神心理障碍等因素有关。最主要的临床表现是腹痛或腹部不适、排便习惯和粪便性状的改变。常伴随腹胀、排便不净感，部分病人同时有消化不良症状和失眠、焦虑、抑郁、头晕、头痛等精神症状。饮食、精神等因素，常使症状反复或加重，有1/3病人对某些食物不耐受而诱发加重症状。