吃豆子会引发放屁，是因为大豆低聚糖容易造成胀气，大豆低聚糖中的棉子糖和水果糖是造成胀气的两种重要物质。人体内缺乏分解这两种糖的乳酶，不能被人体吸收和利用。没有被消化的这两种低聚糖，进入大肠后，会被肠道内的细菌分解，产生各种气体，造成胀气、放屁增多的情况。平时一定要注意适量吃，不要吃得过多，防止造成胀气和屁多的症状。