病人吃肉之后表现出拉肚子，有可能是对高蛋白食物过敏，但也有极大的可能是肉表现出了变质。如果腹泻不严重，热敷一下就可以，但要注意多卧床休息，不要再吃肉了，能吃一些面食，如果腹泻比较严重，就要考虑应用止泻药物了，若是食物中毒就必须去医院就诊，因为变质的肉食中含有肉毒杆菌。