白果含有微量的毒性，不可以长时间食用或者是短时间内过量食用，防止表现出毒性反应。因为白果中含有类似鹰碱的物质，因此不提倡生吃白果，防止表现出抽搐症状，严重的可能导致延髓麻痹威胁生命安全。而且白果有可能增加乳腺癌、直肠癌的患病率，生理期女性、妊娠期女性禁止食用白果。此外白果和鳗鱼不能同食，可能导致病人表现出不良症状，例如腹泻、恶心、腹痛等。