通便效果最好的菜：1、韭菜，因为韭菜当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，有很好的通便的效果。2、芹菜，在芹菜的茎和叶当中同样含有丰富的膳食纤维，经过机械性刺激肠道蠕动也有很好的通便效果。3、油麦菜，油麦菜的叶当中含有大量的膳食纤维，在通便效果方面也非常强。4、白色蔬菜，比如白色的山药、百合，这些白色食物入肺经，肺和大肠相表里，经过滋补肺经也有很好的通便效果。